Las exportaciones argentinas de carne vacuna generaron más de US$2.700 millones en lo que va de 2026. China y Estados Unidos se consolidaron como mercados centrales, mientras la recuperación de precios internacionales elevó el valor ingresado.
De acuerdo con Infobae, el desempeño externo combinó mayores cotizaciones con una demanda sostenida. El resultado mejora el aporte de divisas del sector, aunque no describe por sí solo lo que ocurre con el consumo y los precios dentro del país.
El desafío consiste en expandir ventas sin trasladar todo el incentivo exportador al mostrador local. Para eso hacen falta más productividad, previsibilidad sanitaria y una política ganadera que aumente la oferta en lugar de administrar escasez.
También importa diversificar destinos y cortes para reducir dependencia de pocos compradores. Un récord de facturación será más sólido si se apoya en mayor volumen, trazabilidad y distribución equilibrada del ingreso en la cadena.
